Een keto-dieet verwijst meestal naar een koolhydraatarm en vetrijk dieet dat kan helpen bij het in evenwicht brengen van de bloedsuikerspiegel en insulineniveaus. Het helpt ook bij het handhaven van het algehele metabolisme. Het dieet komt echter met enkele beperkingen die mogelijk niet goed passen bij je smaakpapillen. Maak je geen zorgen, deze heerlijke keto-dinerideeën houden je insulineniveaus onder controle en je smaakpapillen verzadigd.

Romige knoflookkip
Een van de lekkerste recepten, het is perfect voor mensen die een keto-dieet volgen. Kook kippenvlees (bij voorkeur borsten) op middelhoog tot hoog vuur in een met olijfolie beladen koekenpan tot ze aan beide kanten bruin worden. Voeg wat zware room, kippenbouillon, knoflookpoeder en andere specerijen en kruiden toe. Klop ze op hoog vuur tot het dikker wordt. Voeg groenten zoals spinazie en zongedroogde tomaten of iets naar keuze toe voor het serveren.

Gebakken ei en courgettenoedels
Als je in de stemming bent voor wat noedels, maar een keto-dieet volgt, is dit heerlijke keto-dineridee zeker iets voor jou. Plaats een licht ingevette bakplaat en verwarm de oven voor op minstens 350 graden Fahrenheit. Meng olijfolie en wat courgettenoedels in een grote kom en breng op smaak met zout en andere favoriete kruiden. Verdeel ze in porties en leg ze op de voorverwarmde bakplaat. Breek een ei voorzichtig in het midden van de porties en bak ze minstens 12 minuten in de oven. Garneer met paprika, basilicum en andere toppings naar keuze.

Steaks en coquilles in knoflookboter
Dit is een van de eenvoudige maar heerlijke keto-dinerideeën die in slechts een half uur kunnen worden bereid. Voeg zout en andere kruiden toe aan beide kanten van de patgedroogde biefstuk. Verwarm een gietijzeren koekenpan minstens acht minuten op hoog vuur. Smelt twee tot drie eetlepels boter in het midden van de koekenpan en leg de biefstuk. Kook de biefstuk tot er een donkere korst ontstaat. Draai om en kook om ervoor te zorgen dat het aan beide kanten gelijkmatig knapperig is. Zet de biefstuk opzij en veeg de koekenpan af voordat je nog eens twee tot drie eetlepels boter smelt. Spoel sint-jakobsschelpen in koud water en verwijder hun zijspieren. Dep droog en voeg zout en kruiden toe en leg ze op de koekenpan. Kook ze tot ze goudbruin en doorschijnend zijn in het midden. Kook nog eens drie-vier minuten. Maak de knoflookbotersaus door geraspte knoflook toe te voegen in boter, peterselie, bieslook en citroenrasp. Voeg zout en peper naar smaak toe. Je kunt de saus op de biefstuk en coquilles gieten of aan de zijkant serveren.